Как содой и клеем кипятить посуду от нагара

Сковородки чернеют даже у аккуратных хозяек. Единственный надежный способ сохранить этот предмет в первозданной чистоте — отказаться от приготовления жареных блюд. Небольшие загрязнения отмываются легко, но однажды вы обнаруживаете на стенках и дне с обеих сторон черную корку, не поддающуюся обычным моющим средствам. Можно воспользоваться сильнодействующим порошками или гелями, но наши мамы и бабушки знали, как отмыть сковороду от нагара содой и клеем.

Канцелярский силикатный клей, который называют также жидким стеклом, не содержит опасных для организма веществ, и в сочетании с кальцинированной содой действует как экологичное моющее средство.

Почему образуется нагар и чем он опасен

При нагревании металл выделяет оксиды, образующие тонкий слой на поверхности кастрюль и сковородок. Постепенно на него налипают копоть и жир, формируется рыхлая корка — нагар. Чем дольше мы откладывает основательную чистку, тем толще слой черной грязи.

Отмыть сковороду от нагара непросто

Опасность нагара заключается не в неэстетичном виде посуды, а во вредных веществах. Разогреваясь на огне, слой гари выделяет канцерогены.

Возможно, будет интересно больше узнать о соде и клее: Цианоакрилат и сода: как склеить пластмассу намертво

Убрать въевшуюся грязь мытьем невозможно — требуются специальные подходы. Дедовские методы рассчитаны на чугунные сковородки, к нашим услугам посуда с разными покрытиями, и каждое требует особого отношения. Внутренняя поверхность современных сковородок защищена антипригарным покрытием, облегчающим мытье. Снаружи копоть все равно образуется, ее частицы откалываются и могут попасть в пищу.

Также на эту тему: Как почистить посуду с помощью соды и канцелярского клея

Способы очистки различных покрытий

Тефлоновые сковороды

Тефлоновые сковородки прекрасны — к ним ничего не прилипает, еда не пригорает, покрытие легко отмыть гелем и мягкой губкой. Но и такую посуду можно испортить, если допустить образование нагара. Чистить тефлон абразивными порошками и жесткими щетками нельзя, непрочное покрытие сотрется и сковороду придется выбросить.

К тефлоновой посуде нежелательно применять кипячение и очистку содой и клеем. Но если сковорода загрязнилась настолько, что пользоваться ею нельзя, можете рискнуть.

Щадящий метод очистки:

• Два литра воды.
• Тюбик силикатного клея.
• 100 г моющего средства для посуды.
• Столовая ложка кальцинированной соды.

Тефлоновые сковороды нужно мыть, пока они еще не остыли

Приготовьте раствор, погрузите в него сковороду и кипятите 15-20 минут. Снимите с огня и оставьте примерно на сутки. Промойте кухонной губкой под проточной водой без применения силы.

Профилактика нагара:

• Мойте сковороду сразу после использования в горячей воде.
• Не допускайте нагревания до температуры +250оС и выше.
• Раз в неделю проводите чистку с использованием моющих безабразивных средств.

Возможно, будет интересно: Как сделать слайм (лизун) из соды в домашних условиях для детей

Керамическая посуда

Сковороды и кастрюли с керамическим покрытием требуют осторожного ухода, их моют мягкой губкой без механических усилий. Еда в такой посуде не пригорает, но если нагар все-таки образовался, допускается применение геля для посуды и спирта. При неправильном обращении керамическая сковородка будет безнадежно испорчена.

Керамическая посуда со временем также обрастает нагаром

Сода, даже кухонная, противопоказана. Тем более, не стоит кипятить капризную керамическую сковородку с кальцинированной содой и клеем — жир и нагар сойдут вместе с антипригарным покрытием, а его место займет устойчивый липкий слой.

Профилактика нагара:

• Не перегревайте керамику, от этого разрушается антипригарное покрытие и избежать нагара становится невозможно.
• К керамической посуде не пристают фрагменты пищи, теоретически ее можно не мыть, а только протирать мягкой влажной бумагой.
• От контраста температур на покрытии появляются трещины, в которых скапливается грязь. Аналогичное действие на керамику оказывают кислоты и щелочи.
• Следите, чтобы пламя под сковородой не было высоким и не лизало стенки.
• Не оставляйте на огне пустую сковородку.

Возможно, вас заинтересует: Как очистить чайник от накипи содой и уксусом в домашних условиях

Алюминиевые предметы

Сковородки из алюминия быстро прогреваются, поэтому их любят хозяйки, но внутри и снаружи алюминиевой посуды легко образуется нагар. Удалить даже прочные залежи можно кипячением. Для начала открутите пластмассовую ручку или выберите емкость, в которой ручка будет оставаться над водой.

Алюминиевую посуду лучше не доводить до образования на ней нагара

Понадобится:

• Полкилограмма кальцинированной соды.
• 100 г силикатного клея.
• Половина куска хозяйственного мыла.
• 10 л воды.

Погрузите сковородку в раствор и кипятите от получаса до часа. Нагар отстанет в процессе кипячения, остальное легко очистится мягкой щеткой или металлическим ершиком.

Возможно, будет интересно: Как отмыть микроволновку содой за 5 минут

Профилактика нагара

• При первых признаках потемнения прокипятите в сковороде воду с чайной ложкой кухонной соды или яблочной кожурой.
• Раз в неделю-две тщательно мойте сковороду, протирайте уксусом и вытирайте насухо.
• Если пища подгорела, опустите горячую сковороду в холодную воду или залейте соленой водой на 8-10 часов.

Видео: чистка посуды от жира и нагара

Посуда из нержавейки

Посуда из нержавеющей стали наверняка есть на каждой кухне — она долговечная и выглядит хорошо. Очистить сковородку внутри можно и кухонной содой, но застарелый нагар снаружи требует более серьезного подхода.

• Пять литров воды.
• Полпачки кухонной соды.
• 100 мл силикатного клея.

Поместите сковороду с эмалированный таз, залейте водой, добавьте соду и клей. Поставьте на плиту и кипятите 15 минут. Когда раствор остынет, загрязнения отойдут под струей горячей воды.

Профилактика нагара

• Не допускайте образования толстой корки нагара, мойте посуду пищевой содой с обеих сторон после каждого использования.
• Если еда пригорела, прокипятите в сковороде содово-солевой раствор, остудите и приступайте к чистке только после этого.
• Темные пятна с нержавейки удаляются раствором уксуса. Протрите поверхность пропитанным ватным тампоном и вытрите насухо.

Посуда из нержавеющей стали должна служить дольше всех остальных кастрюль и сковородок

Чугунные сковороды и казаны

Тяжелые сковородки кажутся музейными экспонатами или воспоминанием о бабушкиной кухне, но профессиональные повара тушат мясо, готовят плов и овощное рагу именно в такой посуде. Чугун долго прогревается и хорошо сохраняет тепло, к тому же температура внутри сковороды распределяется равномерно, поэтому ингредиенты обмениваются вкусами и ароматами.

Поскольку такая утварь, как правило, многое испытала на своем веку, вид у нее непрезентабельный. Остатки пригоревшей пищи внутри и толстая черная корка снаружи выглядят безнадежно, для борьбы с ними подходят испытанные народные методы.

Возможно, будет интересно: Сода и уксус: как их использовать для поддержания чистоты и в кулинарии

Церемониться с чугунными сковородками необязательно, их чистят паяльными лампами, песком, открытым огнем. На этом фоне вываривание в кальцинированной соде с клеем выглядит изысканным:

• 5-6 литров воды.
• Половина стакана стирального порошка.
• Половина стакана кальцинированной соды.
• Тюбик силикатного клея (50-100 г).

Растворите компоненты в воде, погрузите сковороду и кипятите два часа или дольше. Попробуйте отчистить нагар металлической щеткой, скребком, ножом и т. п. Если грязь не отстает, продолжайте кипячение. Можно выключить огонь и оставить сковороду на несколько часов отмокать, а потом продолжить вываривание.

Профессиональные повара чаще всего готовят на чугунных сковородках

Описанный способ применяли хозяйки в советские годы, только вместо стирального порошка они использовали хозяйственное мыло. Это не принципиально, но запах разваренного в содовом растворе мыла не озонирует воздух. Кстати, во время кипячения, обязательно откройте форточку, чтобы не надышаться вредными парами кальцинированной соды.

Профилактика нагара

• Новую сковороду прокалите, тогда нагар не въестся в поверхность. Насыпьте на дно соль и нагрейте на огне. Когда соль станет коричневой, снимите с огня, дайте немного остыть и потрите внутри и снаружи. Смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Так вы обеспечите чугуну антипригарное покрытие.
• Мойте чугунную посуду, пока она не успела остыть после приготовления пищи.

Возможно, захотите ознакомиться: Как почистить ванну с помощью соды и уксуса в домашних условиях

Видео: как очистить сковороду

Что нужно знать об очистке посуды клеем

• Тефлоновые, керамические и блестящие поверхности кипятить в растворе клея противопоказано. Тефлон и керамика будут повреждены и утратят антипригарные свойства, а нержавейка потускнеет.
• Перед кипячением со скороводок следует снять детали из пластмассы и дерева.
• Кипячение в клеевом растворе смывает защитный слой с чугуна. После очистки сковороду придется заново прокалить с растительным маслом в духовке.
• В алюминиевой посуде после очистки клеем нужно в течение трех минут прокипятить воду.

Выбор чистящих и моющих средств в магазинах огромный, но народные методы все еще востребованы. Хозяйки предпочитают экологически чистые вещества, особенно когда дело касается кухни. Клей с содой — одно из таких проверенных и безопасных для здоровья средств.